Que voir à Bova, magnifique village de Calabre

Le village de Bova est perché sur le versant est de l'Aspromonte, dans la province de Reggio de Calabre. Avec moins de 500 habitants et une atmosphère d'un autre temps, Bova mérite une place d'honneur parmi les Plus Beaux Villages d'Italie. C'est grâce à ses beautés légendaires et à ses paysages à couper le souffle.

Le pays est considéré comme la capitale culturelle de la Calabre grecque, la zone qui descend des côtes de l'Aspromonte vers la mer Ionienne, un ancien lieu de conquête par la population hellénique, historiquement le berceau d'un merveilleux creuset de cultures et de langues différentes. On raconte en effet que Bova a été fondée par une reine grecque qui a conduit son peuple des côtes vers l'intérieur des terres, établissant sa résidence au sommet de la colline du village.

Et c'est ici, parmi les communes environnantes (Bova, Gallicianò, Roghudi et Roccaforte del Greco), que l'on peut encore voir aujourd'hui les signes évocateurs de cette époque révolue : des traditions aux sonorités linguistiques typiques de la Calabre qui se mêlent à celles de la Grèce. Un mélange culturel incroyablement fascinant et aux tonalités romantiques. Les origines de Bova se perdent cependant dans les temps, et des découvertes datant du néolithique précèdent des témoignages historiques datables autour de l'an mille, époque à laquelle les Normands ont chassé les Byzantins et les Arabes dans la domination de la Sicile et de la Calabre.

Le pays de Bova, en effet, est dominé par les ruines de l'ancien Château Normand, datant du XIe siècle et renforcé par la suite par les Aragonais. Les étroits ruelles de Bova s'entrecroisent sous le vigilant contrôle du château et s'unissent dans un labyrinthe de passages suggestifs dominés par la chaleur des pierres et une atmosphère suspendue dans le temps. Une atmosphère palpable que l'on peut pleinement savourer en se promenant dans les rues du village. Le meilleur moyen de connaître l'essence des lieux et de ne manquer aucun aperçu. Entre portails en pierre et montées pittoresques, Bova est capable de donner des émotions vraiment authentiques.

À partir de celle qui frappe chaque visiteur à la vue de l'original monument qui décore l'une des principales places du village : depuis 1987, en effet, la place Ferrovieri d'Italie abrite une lourde locomotive Ansaldo Breda, un ornement décidément curieux, surtout pour un pays où le chemin de fer n'est jamais arrivé. Ce que cela symbolise fait débat : certains disent qu'il est dédié aux cheminots qui ont travaillé sur la ligne de chemin de fer Ionienne voisine, tandis que d'autres soutiennent qu'il s'agit d'un souvenir mélancolique de ceux qui ont quitté Bova à bord d'un train, contribuant à la forte baisse de sa population.

En explorant le territoire de Bova, appelée aussi Vuà par les habitants, on rencontre aussi d'élégants palais nobles comme le Palais des Nesci Sant'Agata, datant du XIXe siècle, ou le Palais de la Mairie, érigé sur les vestiges d'un précédent bâtiment, dont l'ancienne chapelle abrite aujourd'hui le bureau du tourisme local. Bova dispose également de nombreux édifices religieux, parmi lesquels se distingue le Sanctuaire de San Leo, patron du village, adoré avec une particulière dévotion par la population locale. Les reliques du saint sont jalousement gardées dans une urne en argent et sur l'autel de l'église se dresse une statue de lui, œuvre de Rinaldo Bonanno.

La Concathédrale de Bova ou Cathédrale de Sainte Marie de l'Isodia, est située dans un emplacement surélevé par rapport au centre historique, à proximité du Château Normand, et a été construite sur les ruines d'une ancienne église byzantine. Elle abrite des œuvres remarquables, parmi lesquelles la statue en marbre de la Vierge à l'Enfant, également œuvre du Bonanno de 1584.

Mais ce n'est pas tout. La visite des églises de style maniériste tardif, la Chiesa dello Spirito Santo et la Chiesa di San Rocco, est également recommandée, tandis que pour une immersion dans la culture locale, on ne peut manquer les musées intéressants de la ville : le Musée de la Langue Greco-Calabraise, temple de la langue grecque, le Musée de Paléontologie et des Sciences Naturelles de l'Aspromonte et le Sentier de la Civilisation Paysanne, un musée à ciel ouvert qui serpente à travers les ruelles du village et permet d'observer des outils anciens, des presses, des moulins à eau et d'autres objets liés aux usages agricoles des temps passés. On ne peut quitter le village sans avoir admis la célèbre balustrade de Bova, un point panoramique enthousiasmant d'où l'on peut admirer l'arc côtier tout proche.

Chaque année, la traditionnelle Fête des Pupazze est célébrée à Bova, à l'occasion du Dimanche des Rameaux. La célébration trouve son origine dans le monde de la mythologie grecque et des rites religieux élusiens.

Combinaison de vieilles traditions pleines de vie et de spiritualité religieuse. Les pupazze sont des figures féminines réalisées par les habitants en entrelaçant patiemment des branches d'olivier autour d'une tige de roseau. Une fois qu'elles prennent des formes anthropomorphes, les pupazze sont embellies avec des fleurs et des fruits et sont portées en procession dans les rues du village, jusqu'à l'Église de S. Leo, où elles reçoivent une bénédiction. Une fête fortement symbolique, ressentie, enveloppée de mystère et avec une énorme charge rituelle : à ne pas manquer.

Les célébrations en l'honneur du Saint Patron San Leo, au mois de mai, ainsi que le Paleariza, un festival ethno-culturel-musical qui promeut les us et coutumes traditionnels, se déroulent au mois d'août.

Et on ne peut parler de Bova sans évoquer sa tradition culinaire. La cuisine typique de Bova a des saveurs de montagne et la rusticité de la gastronomie d'origine paysanne. Les saveurs fortes de la terre ravissent le palais et expriment une personnalité bien marquée. Parmi les recettes les plus répandues, on trouve les maccaruni, des pâtes maison généralement servies avec une sauce de boulettes de viande ou une sauce de chèvre et saupoudrées de ricotta salée, ou les tagghiarini cu li ciciri, des pâtes maison avec des pois chiches aromatisés au laurier. Pour stimuler le palais, on trouve aussi les pruppetti de ricotta, cuits dans une sauce tomate et aromatisés au pecorino, les stopitte ou pitte veloci, des galettes sans levain frites dans de l'huile d'olive, et les zippole, une pâte levée filante frite dans de l'huile d'olive et parfois enroulée autour d'un morceau d'anchois. Une valeur calorique extrême, mais avec un goût irréprochable.

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