Le premier centre du patrimoine de la pâte de Cornouailles, Cornouailles
Que son nom vous plaise ou non, Cornucopia, une attraction gastronomique de plusieurs millions de livres sterling qui doit ouvrir ses portes en Cornouailles cet été, devrait satisfaire les papilles des gourmands qui visitent le pays de l'Ouest. Situé juste à l'extérieur de la ville de St Austell, Cornucopia abritera le premier centre patrimonial de Cornish pasty du Royaume-Uni, où les visiteurs pourront s'essayer à la fabrication de cette friandise régionale. Il y aura également 19 points de vente spécialisés qui proposeront le meilleur de la gastronomie et des boissons de Cornouailles. La ville abrite également la brasserie St Austell, qui propose des visites guidées et dispose d'un excellent centre d'accueil des visiteurs.
cornucopiacornwall.com
Aventure gastronomique, Grèce
La diversité est le maître mot de ce circuit gastronomique, qui propose aux voyageurs un mélange d'aventures et de saveurs à travers les îles Saroniques et le Péloponnèse. L'odyssée comprend une excursion à vélo dans une ferme de pistaches sur l'île d'Égine, un cours de cuisine familiale à Poros et une visite d'une oliveraie dans la région accidentée de Mani. Le tout est ponctué d'arrêts aux sites historiques de la région, tels que le Trésor d'Atrée à Kardamyli et le théâtre d'Épidaure.
À partir de 1 650 £ pour un circuit de neuf jours, comprenant l'hébergement à l'hôtel, le petit-déjeuner et certains repas, mais pas les vols, départs de mai à septembre, intrepidtravel.com
Excursion d'une journée dans la campagne catalane, Espagne
L'une des nouvelles expériences culinaires de Devour Barcelona pour 2017 est une excursion d'une journée hors de la ville pour assister à des festivités culinaires saisonnières dans le village d'Alella. Après avoir visité une bodega catalane pour déguster des vins locaux, les invités se livrent à l'événement clé : un festin en plein air composé d'une calçotada - c'est-à-dire des oignons de printemps grillés au feu et trempés dans de la sauce romesco - suivi d'un plat principal de viande grillée. Les calçotadas sont une tradition culinaire régionale hivernale "enracinée dans les amitiés et les familles".
95 € par personne, y compris le transport, le guide et tous les repas et boissons. Les visites se déroulent jusqu'en mars, devourbarcelonafoodtours.com
Le nouveau palais parisien : les goûts modernes du Marais, France
Cette visite à pied en petit groupe emmène les voyageurs dans l'un des quartiers les plus prisés de Paris, le Haut Marais, patrie des bobos. Sous la conduite d'un chef ou d'un écrivain gastronomique, la visite serpente à travers les rues secondaires, pleines de restaurants chics, de cafés, de charcuteries et de boulangeries. Elle comprend des lieux traditionnels, comme le Marché des Enfants Rouges, le plus ancien marché couvert de Paris, mais l'accent est mis sur les nouvelles tendances alimentaires de la ville. Attendez-vous à visiter des établissements plus récents comme Popelini, connu pour sa réinvention de la pâte à choux parisienne, ou Candelaria, avec ses tacos mexicains et son bar à cocktails caché.
€80pp pour une visite de groupe de 2½ heures, maximum six personnes par visite , contexttravel.com
Une aventure culinaire italienne
Vous aimez le Prosciutto di Parma, le parmesan et le vinaigre balsamique ? Ce circuit est l'occasion de goûter à certains des mets les plus riches et les plus délicieux de la région d'Émilie-Romagne et des villes de Parme, Modène et Bologne. Le circuit autoguidé comprend des visites chez les producteurs de ces délices culinaires, ainsi que de beaux villages et des églises byzantines, avec la possibilité de poursuivre votre voyage à travers le delta du Pô et de terminer le voyage par deux nuits à Venise.
À partir de £965 pour neuf nuits en autotour, y compris l'hébergement en B&B, trois dîners et la location de voiture, disponible du 1er avril au 6 août et du 26 août au 31 octobre, inntravel.co.uk
Expérience gastronomique du vin picpoul, France
Le spécialiste des voyages œnologiques Smooth Red propose un certain nombre de nouveaux circuits pour 2017. L'un d'entre eux se distingue par son voyage de cinq jours dans le Languedoc. C'est l'occasion de goûter les vins de la région de l'étang de Thau et du Pic St-Loup, comme le picpoul de pinet, de renommée mondiale, et de visiter l'un des principaux domaines viticoles du sud de la France, le Château Puech-Haut. Bien sûr, il faut quelque chose pour absorber tout ce vin : le voyage comprend un déjeuner gastronomique de trois plats et la visite d'un parc à huîtres parmi d'autres délices culinaires.
À partir de 739 £, y compris l'hébergement en B&B et les vols aller-retour depuis le Royaume-Uni, smoothred.co.uk
Aventure gastronomique, Portugal et Espagne
Longeant le littoral, ce nouveau circuit gastronomique part de Saint-Jacques-de-Compostelle, à l'extrémité nord de l'Espagne, et descend jusqu'à Lisbonne. Les participants apprennent à cuisiner un festin galicien en utilisant des fruits de mer frais de Vigo, font une promenade guidée à Porto, goûtent les vins de classe mondiale de la vallée du Douro et séjournent dans une ferme de l'Alentejo. Pour finir, vous aurez le temps de profiter de la vie nocturne de Lisbonne. C'est le voyage idéal pour tous ceux qui veulent goûter aux saveurs du Portugal.
À partir de 1 480 £ pour un circuit de huit jours, comprenant l'hôtel, le séjour à la ferme et la plupart des repas, départs de juin à septembre, intrepidtravel.com
Gourmandise dans le West End, Copenhague
En parcourant les lieux les plus branchés de Copenhague, le circuit West End Gourmet offre la possibilité de découvrir le meilleur de la scène gastronomique danoise. Commençant à Vesterbros Torv, le tour navigue dans le quartier de Meatpacking, détaillant comment les anciennes usines ont évolué pour devenir un haut lieu de la gastronomie. La visite de trois heures comprend des en-cas non-stop, dont deux grands smørrebrod (sandwichs ouverts), du fromage artisanal, du chocolat gourmet et de la bière d'une micro-brasserie locale.
£93pp, copenhagen.foodtours.eu
Promenade gastronomique et club de souper à Neukölln, Berlin
Samantha Reidie, résidente de Berlin, a créé Bite Berlin pour partager sa passion pour la scène gastronomique de la ville, des visites aux clubs de dégustation. À la fin du mois de janvier, elle lance une nouvelle visite de Neukölln qui combine les deux. Elle commence par une visite du marché turc du quartier, ainsi que d'autres entreprises locales dans ce quartier diversifié, des charcuteries aux boulangeries, en passant par un café qui vient en aide aux réfugiés résidant actuellement à Berlin. Après avoir collecté des ingrédients en cours de route, l'excursion se termine dans l'appartement de Samantha, où le groupe prépare ensemble un repas allemand traditionnel, en apprenant à connaître les plats et leurs origines.
69 € avec alcool, 59 € sans alcool, six personnes maximum par visite, biteberlin.com
Étoiles Michelin à Skye, Écosse
