En Ombrie entre villages et huileries, le long de la Route de l'Huile DOP

Villages, huileries, collines : la Route de l'Huile DOP, en Ombrie, est un parcours extraordinaire. Un itinéraire à la découverte d'un ingrédient exceptionnel, dans un territoire véritablement riche de merveilles. La parcourir signifie se offrir un voyage plongé dans une tradition millénaire, celle de l'oliveraie, tout en découvrant l'histoire et la culture de ces lieux.

Un voyage entre les villages médiévaux et les églises romanes, les ateliers d'artisanat et les parfums des huileries pendant la période de la récolte qui ouvrent leurs portes aux touristes. Il y a cinq itinéraires que l'on peut parcourir : la zone des Colli Amerini, Assise et Spolète, les Colli Martani, la zone des Colli Orvietani et celle des Colli du Trasimène. Découvrons-les.

Situés dans la zone sud de l'Ombrie, les collines Amerini sont une crête montagneuse pré-appenninique de type calcaire, avec des sommets arrondis recouverts d'oliveraies, de bois et de prairies, une zone reconnue comme un Site d'Importance Communautaire pour la conservation de la biodiversité.

Le parcours traverse la vallée du Tibre et passe par Narni, Amelia, Attigliano et Montecastrilli, entre villages perchés et collines cultivées d'oliviers. Les étapes à ne pas manquer dans cet itinéraire sont Narni, exquisément médiévale, avec la Rocca degli Albornoz du XIVe siècle, et Amelia, située entre la vallée du Tibre et celle du Nera, entourée de murailles poligonales impressionnantes du VIe siècle av. J.-C. et avec un centre historique riche de monuments uniques.

Cet itinéraire se déroule entre les collines d'Assise et Spolète, passant par Spello, Foligno, Campello sul Clitunno et le village de Trevi, jusqu'à arriver à Gubbio. De nombreuses attractions incontournables, comme la Basilique de San Salvatore, Patrimoine UNESCO à Spolète, l'Église de Santa Maria Maggiore avec les œuvres de Piero della Francesca à Spello et le Tempietto del Clitunno à Campello sul Clitunno.

Le cœur de la production de l'huile DOP de la région, le Moraiolo, se trouve à Trevi, où se situe le Musée de la Civilisation de l'Olivier. Elle est considérée comme la 'capitale de l'huile', grâce à son magnifique paysage entouré d'environ 200 000 oliviers.

Le long de la colline, sur le tronçon Trevi-Bovara, on peut encore voir les "maisons dispersées olivées", d'anciens établissements ruraux datant des années 1400-1500 qui témoignent de la culture de l'olivier et de l'histoire paysanne du lieu, ainsi que de charmantes petites églises rurales.

Le troisième itinéraire de la Route de l'huile DOP se déroule au cœur de l'Ombrie, entre la vallée Ombra et la vallée du Tibre. Le long du parcours, on rencontre d'anciens et fascinants villages, qualifiés de 'musée diffus' tels que ceux de Massa Martana, Todi, Giano de l'Ombrie, Gualdo Cattaneo, Bevagna, Deruta et Torgiano. À ne pas manquer les visites à Deruta, connue dans le monde entier pour sa production de céramiques, à Todi, joyau médiéval, et à Torgiano, où se trouvent le Musée de l'huile et le Musée du vin.

L'émotion grandit dans le parcours qui mène à Gualdo Cattaneo et Giano de l'Ombrie, connues comme des "Villes de l'Huile" prestigieuses, qui s'étend à travers une véritable route des oliviers, source d'inspiration pour poètes, écrivains, peintres ou simples voyageurs, caractérisée par des spécimens millénaires de Macciano et Camporeggiano près de l'Abbaye de San Felice.

Cet itinéraire fascinant, dans la partie sud-ouest de l'Ombrie, traverse les campagnes allant d'Orvieto et Marsciano jusqu'au village médiéval de Città della Pieve, à la frontière de la Toscane. Dans ce parcours, on rencontre également plusieurs villages, chacun plus beau que l'autre, à commencer par Orvieto, qui domine le territoire environnant du rocher sur lequel il se dresse et est un véritable bijou de culture, d'histoire et de saveurs. Parmi ses attractions incontournables, la cathédrale et ce chef-d'œuvre d'ingénierie hydraulique qu'est le Puits de San Patrizio.

L'émerveillement continue d'illuminer les yeux et le cœur des voyageurs aussi à Montecchio, Montegabbione, Monte Castello di Vibio et Guardea. Jusqu'à Città della Pieve, qui domine la Val di Chiana, un oasis d'art et de bien-être, immergée dans une campagne généreuse et intacte.

Le cinquième itinéraire s'étend dans le nord de l'Ombrie, sur le territoire compris entre Pérouse et Città di Castello jusqu'au lago Trasimeno. Sur les rives de ce miroir d'eau qui repose tranquillement au pied de hauteurs suggestives, de nombreux oliviers veillent depuis des siècles sur la tranquillité des constructions médiévales, telles que châteaux, tours, rocs, murailles, monastères, abbayes et églises.

De nombreuses merveilles méritent d'être visitées, à commencer par la petite église de San Vito, au pied des collines de la rive orientale du lac, flanquée d'un clocher séparé du complexe, probablement la plus ancienne construction médiévale de la région.

De nombreux et uniques villages à visiter dans ce magnifique parcours, comme Castiglione del Lago, l'un des villages les plus fascinants de l'Ombrie, mais aussi Magione, Tuoro sul Trasimeno, Passignano, San Feliciano et Sant'Arcangelo. Ce qui est sûr, c'est que la Route de l'Huile DOP n'est pas seulement un parcours à la découverte de champs d'oliviers et d'huileries, mais avant tout un voyage dans l'histoire de villages et de villes d'une beauté inégalable.